MENÙ ALLA CARTA

Chef Gandhi

La vera magia della cucina indiana è racchiusa nelle spezie: dolci, pungenti, aromatiche e seduttive, portatrici di piaceri esotici, che nei loro colori e nei loro sapori nascondono il grande segreto della cucina indiana.
Benvenuti ad un affascinante viaggio nella cultura più antica del mondo attraverso i sapori e i colori del nostro Ristorante.

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Menu alla Carta

indian food gandhiGandhi ristorante indiano Carrara
               

  • - ANTIPASTI

    1-SAMOSA involtini fritti con patate e piselli    €  3,50
    Delicious vegetable filled fried parcels

    2-KIMA SAMOSA (di carne) Involtini fritti farciti con carne di suino e spezie.  €  4,00
    Delicious pork filled fried parcels

    3-PAKORA Verdura di stagione fritta in pastella di farina di ceci.  €  3,00
    Seasonal vegetable fried in chic peas butter

    4-PAPAR Sfoglia croccante di farina di legumi.    €  1,00
    Crispy puff made with bean flour

    5-PAKORA Formaggio fresco fritto in pastella di farina di ceci.    €  3,00
    Fresh cheese fried in chic peas butter

    6-CHICKEN PAKORA Bocconcini di pollo fritto in pastella di farina di ceci.  €  3,50

    7-BEGAN PAKORA Melanzane fritte in pastella di farina di ceci.  €  3,00

  • - PANE AL TANDOORI

    8-CHEESE NAN Soffice focaccia di farina bianca farcita al formaggio €  2,00
    Typical leavened indian bread filled with cheese.

    9-NAAN Soffice focaccia di farina bianca lievitata.  €  1,00
    Classic leavened indian bread

    10- CHAPATI Focaccia di farina integrale     €  1,00
    Wholemeal bready

    11-PUDINA NAAN Focaccia alla menta.   €  1,50
    Light bread layered with mint

    12- BUTTER NAAN Focaccia semplice con burro.  €  2,00
    Indian bread with butter

    13-GANDHI NAAN Focaccia di farina bianca con pomodoro, olio e spezie   €  2,00
    Indian bread with tomato and spices                           

    14-KIMA NAAN Focaccia con carne di suino speziata.   €  2,50
    Indian bread with pork meat.

    15- ALOO PRATHA Focaccia di farina bianca farcita con patate e spezie   €  2,00
    Indian bread with potatoes and spices.
                   
    15- GARLIC NAAN Focaccia farcita all’aglio    €  2,00
    Indian bread with garlic

    15- ONION KULCHA pane tradizionale con cipolle   €  2,00
    Indian bread with onion.                 
     

  • - SPECIALITA’ AL TANDOORI

    18- SIKH KEBAB TANDOORI Suino tritato con spezie, cotto nel forno tandoori  €  8,00
    Suin rosted in tandoori oven with spices.

    19- CHICKEN TANDOORI Pollo marinato in salsa di  yogurt e spezie,  €  8,50
    cotto nel forno tandoori. Chicken marinated in yogurth and spices cooked in tandoori oven

    20- CHICKEN TIKKA  Bocconcini di pollo marinati  in salsa di yogurt e spezie  €   8,50
     nel forno tandoori. Chicken  pieces marinated in yogurth and spices cooked in tandoori oven

    21- LAMB TIKKA  Bocconcini di agnello marinati  in salsa di yogurt e spezie,  € 10,00
    nel forno tandoori. Lamb pieces marinated in yogurth and spices cooked in tandoori oven
                                  
    22-LAMB TIKKA KABAB  Agnello tritato con spezie cotton el forno tandoori  € 10,00
    Lamb in tandoori oven with spices.

    23- HARYALI TIKKA Bocconcini di pollo allo spiedo con menta e spezie,  €   8,50
     cotto nel forno tandoori. Split roasted skewers of tandoori chicken with mint and spices               .

    24- GAMBERONI TANDOORI Gamberoni marinati con spezie,   € 10,00
    cotti nel forno tandoori. Prawns marinated with spices coke in tandoori oven
    .                             
    25- FISH TIKKA Merluzzo marinato con salsa di yogurt e spezie,   €   8,50
    cotti nel forno tandoori. Fish marinated with spices coke in tandoori oven         

  • - SPECIALITÀ DI POLLO MUGNLAI - Consigliamo di accompagnare con riso e pane

    26-CHICKEN MAKHNI   €  7,50
    Pollo disossato, cotto con salsa di mandorle e anacardi, con panna e burro.
    Chicken cooked with almonds and anacards with milk cream butter.

    27-SAAG CHICKEN    €  7,00
    Pollo cotto con spinaci e spezie.
    Chicken with spinach and spices.

    28-CHICKEN KASHMIRI  €  7,00
    Pollo cotto in crema di latte e ananas.
    Chicken with milk cream and ananas.

    29-CHICKEN MALAI   €  7,00
    Pollo con pomodoro, peperoni e panna.
    Chicken cooked with tomato, bell pepper and milk cream.

    30-CHICKEN MANGO (ideale per bambini)    €  7,50
    Bocconcini di pollo con salsa delicata al gusto di mango.
    Chicken cooked with delicate mango sauce

    31-DAHHI CHICKEN   €  7,00
    Pollo allo yogurt e spezie.
    Chicken cooked in yogurth with spices.

    32-CHICKEN TIKKA MASALA   €  8,50
    Pollo arrosto nel forno tandoori, aromatizzato con salsa di peperoni, cipolle e spezie tandoori.
    Chicken cooked in tandoori oven and then preparated in bell pepper sauce, onion and tandoori spices.

    33-CHICKEN MASALA  €  7,50
    Pollo con pomodoro, cipolle, peperoni e spezie tandoori.
    Chicken with tomato,onion, bell pepper and tandoori spices.

    34-CHICKEN CURRY    €  7,00
    Pollo con salsa di curry e spezie.
    Chicken cooked with curry and light spices.

    35-CHILLI CHICKEN    €  7,50
    Pollo con pomodoro, salsa di soia, cipolle e peperoni.
    Chicken with tomato, soya sauce, onion and bell pepper.

    36-CHICKEN MADRAS   €  7,50
    Pollo con salsa madras e curry.
    Chicken with madras sauce and curry.

    37-CHICKEN VINDALOO  €  8,50
    Pollo con salsa piccante, aglio, ginger e patate.
    Chicken cooked in hot sauce and ginger.

    38-SAMBER CHICKEN   €  9,50
    Pollo con salsa al peperoncino (un piatto speciale molto piccante)

  • - SPECIALITÀ DI CARNE E PESCE BIRYANI

    39-CHICKEN BIRYANI Riso e pollo con spezie.  €   7,00
    Rice and chicken with spices.

    40-LAMB BIRYANI Bocconcini di agnello con riso e spezie.  €   8,00
    Lamb pieces  with rice and spices.

    41-VEGETARIAN BIRYANI Riso con verdure e spezie.  €   6,00
    Rice and vegetables cooked with spices.

    42-JHINGA BIRYANI Gamberetti con riso e spezie.  €   8,00
    Prawns cooked  with rice and spices.

    43-FISH BIRYANI   Riso con merluzzo e spezie.   €   7,50
    Rice cooked with fish and spices.

    44-PUNJABI BIRYANI Riso con spezie.  €   7,00
    Spiced rice.

    45-KASERPALAO Riso con zafferano  €  4,00
    Rice with saffron

    46-CHAWAL Riso al vapore    €  3,00
    Steamed rice.

    47-LEMON RICE Riso basmati con limone.  €  4,00
    Basmati rice with lemon

    48-MATTAR PUILAV Riso con piselli    €  4,00
    Rice with peas

    49-MUSHROOM RICE Riso basmati con funghi   €  4,00
    Basmati rice with mushrooms

    50-KASHMIRI PUILAV Riso con ananas, cocco e burro(dolce)   €  5,00

  • - SPECIALITÀ JHINGA-GAMBERETTI

    51-JHINGA CURRY Gamberetti cotti in salsa di curry    €  8,00
    Prawns in curry sauce.

    52-JHINGA KORMA Gamberetti cotti in salsa delicata, frutta secca e panna.   €  8,00
    Prawns cooked in delicate sauce,with milk cream.

    53-JHINGA MASALA Gamberetti cotti in salsa di pomodoro,cipolla peperoncini e spezie. €  8,00
    Prawns cooked in tomato sauce with onion pepper and spices.

    54-FISH CURRY Merluzzo cotto in salsa di curry e spezie.    €  8,00
    Fish in curry sauce and spices.

    55-SAMBER JHINGA  Gamberetti cotti in salsa di peperoncino   €  8,00
    Prawns in hot pepper sauce.

  • - SPECIALITÀ DI AGNELLO - Consigliamo di accompagnare con riso e pane

    56-SAAG LAMB  Agnello con spinaci e spezie  €  9,50
    Lamb cooked with spinach and spices.

    57-LAMB CURRY Agnello disossato  in salsa di curry  €  9,50
    Lamb cooked with curry sauce.

    58-LAMB TIKKA MASALA Agnello arrosto nel forno tandoori aromatizzato  € 10,00
    con salsa di peperoni, cipolle e spezie tandoori.
    Lamb cooked in tandoori oven and then prepared in bell pepper sauce,onion and tandoori spices.

    59-LAMB MADRAS Agnello disossato  in salsa madras con curry   €  9,50
    Lamb cooked with madras sauce and curry.

    60-BHUNAGOSHT Agnello disossato con ginger e piselli in salsa di spezie   €  9,50
    Lamb cooked with ginger,peas and spices sauce.

    61-LAMB VINDALOO Agnello con salsa piccante, aglio, ginger e patate  €  9,50
    Lamb cooked  in hot sauce, garlic, ginger and potatoes.

    62-SAMBER LAMB Agnello aromatizzato alla salsa di peperoncino  € 10,00
    (un piatto speciale molto piccante)
    Lamb cooked in hot pepper sauce

  • - PIATTI VEGETARIANI E CONTORNI - Consigliamo di accompagnare con riso e pane

    63-VEGETABLE CURRY Verdure miste con curry e spezie.  €  6,00
    Mixed vegetables cooked with curry and spices

    64-MUSHROOM CURRY  Funghi con salsa curry, piselli e spezie.  €  6,50
    Mushrooms cooked with peas, curry and spices

    65-VEGETABLE KORMA Verdure miste con salsa di mandorle,  €  6,00
    pistacchi e panna con  spezie delicate.                                                        
    Mixed vegetables  with almond sauce, pistachio nuts and spices.

    66-BENGAN BHARTA Melanzane cotte con salsa di curry e panna.  €  6,00
    Eggplant cooked with curry sauce  and milk cream. 

    67- RAITA Yogurt con spezie e patate.   €  4,00
    Yogurth with spices and potatoes

    68-MALAIKOFTA Polpette di formaggio e patate con salsa di panna delicata.  €  6,00
     Cheese and potatoes polpette cooked with milk cream..

    69-ALOO GOBHI Patate e cavolfiore speziati e cotti al vapore.  €  6,00
    Potatoes and cauliflower steam cooked  with spices.

    70-PUNCH RATTAN KORMA (ideale per bambini)   €  6,00
     Piatto non piccante di verdure miste saltate in padella con anacardi, uva sultanina e panna

    71-ALOO VINDALOO Patate con salsa piccante, aglio e ginger.  €  6,00
    Potatoes cooked in hot salse and ginger.

    72- PALAK PANEER Formaggio fresco e spinaci cotti in pentola.  €  6,50
    Fresh cheese cooked with spinach

    73-DAL TARKA Lenticchie con spezie e curry.   €  6,00
    Lentil cooked with spices and curry

    74-CHANA MASALA Ceci con pomodoro e spezie.   €  6,00
    Chickpeas cooked with potatoes and spices.

    75-ALOO PALAK Spinaci con patate e spezie.  €  6,00
    Spinach cooked with potatoes and spices

    76-CHILLI CHEESE TIKKA Bocconcini di formaggio con peperoni,  €  7,00
    cipolla, salsa di soia e salsa piccante.
    Pieces of cheese with bell pepper, onion, soya sauce and hot sauce.

    77-MATER PANEER Formaggio, piselli, pomodori cotti in spezie.  €  7,00
    Cheese, peas and tomato cooked in spices.

  • - DOLCI INDIANI E ITALIANI

    78-GULAB JAMNUN Semolino con latte fritto e messo in sciroppo di zucchero.  €  3,00
    Fried semolina in sugar syrup.

    79-KULFI Gelato crema di latte con pistacchio.   €  3,00
    Thick cream with dried fruit.

    80-GELATO INDIANO AL MANGO  €  3,00
    Mango sorbet

    81-KHEER Crema di latte con riso.   €  3,00
    Creamed rice pudding.

    82-HALWA Farina di semola con burro e zucchero (servito caldo).   €  3,00
    Thick creamed dessert with butter and sugar.

    83-DOLCE GANDHI Dolce con carote, cocco e latte in polvere (servito caldo).   €  3,00
    Carrot cake with coconut and dried milk

    84-SORBETO AL LIMONE  €  3,00

    85-GELATO FRUTTI DI BOSCO E CREMA  €  3,00

    86- TIRAMISÚ  €  3,00

    87-GELATO ALLA VANIGLIA   €  3,00

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